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Chef Stellati, Professionisti del Caffè e Critici Gastronomici si Uniscono ...

Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.


Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.

Giorgio Locatelli

CRITICO GASTRONOMICO NEL PROGRAMMA TV:
Nonostante il successo ottenuto dal ristorante di famiglia, Giorgio decide di lasciare l’Italia molto presto, per trasferirsi a Londra

È uno dei giudici più amati di Masterchef e vanta un curriculum lunghissimo, esattamente come lo è la sua straordinaria carriera: scopriamo chi è Giorgio Locatelli e quali sono le sue passioni e i suoi interessi.

Chef stellato celebre in tutto il mondo, autore di diversi libri e grande innovatore, Giorgio Locatelli è uno dei più grandi artisti internazionali della cucina.

Sostituì Antonia Klugmann nell’edizione 2019 di MasterChef e da allora è amatissimo dal grande pubblico. Oggi è una colonna portante del celebre programma TV insieme ai colleghi e amici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Joe Bastianich.

Di recente ha condotto anche un altro programma: Maitre Chocolatier, un talent show voluto e ideato dal celebre brand svizzero Lindt. La sua storia, professionale e personale, racconta di un uomo che ha saputo trasformare i suoi sogni in realtà.

È figlio d’arte, poiché sia i genitori che gli zii gestivano dei ristoranti. Ecco svelato il motivo per cui molti dei segreti del mestiere, ma soprattutto la passione per la cucina, sono naturalmente presenti nel DNA di Giorgio Locatelli.

Nonostante il successo ottenuto dal ristorante di famiglia, Giorgio decide di lasciare l’Italia molto presto, per trasferirsi a Londra, città in cui, con la sua apprezzatissima Locanda Locatelli, è riuscito a conquistare la tanto ambita Stella Michelin.

Giorgio ha girato il mondo lavorando in alcune delle cucine più rinomate del Vecchio Continente: il primo approccio importante alla cucina di alto livello fu quella del Savoy Hotel di Anton Edelmann. Quindi, per tre anni, prestò servizio presso il ristorante Laurent alla Tour d’Argent di Parigi. In seguito, in quella che è poi diventata la sua città adottiva, Londra, conquista la sua prima Stella Michelin lavorando presso il Ristorante Zafferano.

Paolo Marchi

Paolo Marchi

Paolo Marchi è l’ideatore e il curatore di “Identità Golose”
Angela Frenda

Angela Frenda

Angela Frenda è responsabile editoriale di «Cook», il mensile del «Corriere della Sera» dedicato al cibo
David Fiordigiglio

David Fiordigiglio

David Fiordigiglio, il personal chef che cucina per i vip e studia dagli stellati
Valerio Massimo Visintin

Valerio Massimo Visintin

Ha recensito più di 2500 ristoranti negli ultimi 10 anni
Tommaso Foglia

Tommaso Foglia

Pastry chef di talento che, a partire dal 2022, è uno dei giudici di Bake Off Italia