Giorgio Locatelli

È figlio d’arte, poiché sia i genitori che gli zii gestivano dei ristoranti. Ecco svelato il motivo per cui molti dei segreti del mestiere, ma soprattutto la passione per la cucina, sono naturalmente presenti nel DNA di Giorgio Locatelli.

Nonostante il successo ottenuto dal ristorante di famiglia, Giorgio decide di lasciare l’Italia molto presto, per trasferirsi a Londra, città in cui, con la sua apprezzatissima Locanda Locatelli, è riuscito a conquistare la tanto ambita Stella Michelin.

Giorgio ha girato il mondo lavorando in alcune delle cucine più rinomate del Vecchio Continente: il primo approccio importante alla cucina di alto livello fu quella del Savoy Hotel di Anton Edelmann. Quindi, per tre anni, prestò servizio presso il ristorante Laurent alla Tour d’Argent di Parigi. In seguito, in quella che è poi diventata la sua città adottiva, Londra, conquista la sua prima Stella Michelin lavorando presso il Ristorante Zafferano.