La Guida Michelin Italia 2025 ha finalmente svelato i nomi dei 16 nuovi ristoranti che hanno ottenuto l'ambito riconoscimento Bib Gourmand, un simbolo di eccellenza per chi desidera gustare ottimi piatti senza rinunciare al rapporto qualità-prezzo. Questo riconoscimento, introdotto a partire dalla fine degli anni Novanta, celebra i ristoranti che, con passione e talento, riescono a offrire una cucina di alta qualità a prezzi accessibili.
Quest'anno, gli ispettori Michelin hanno esplorato le diverse regioni italiane alla ricerca di ristoranti che uniscono l'autenticità dei sapori locali con menù gourmet, mantenendo il prezzo sotto i 40 euro. La nuova edizione della Guida Michelin include un totale di 250 ristoranti Bib Gourmand, con 16 nuove aggiunte che rappresentano la varietà e la ricchezza della tradizione culinaria del nostro Paese.
Il riconoscimento Bib Gourmand è rappresentato dall'iconico Omino Michelin che si lecca i baffi, segnalando quei ristoranti che offrono un'esperienza gastronomica completa e appagante, senza compromessi sulla qualità. Dalla sua introduzione nel 1997, il Bib Gourmand è diventato uno dei premi più ambiti dai ristoratori, in quanto riconosce non solo la bontà dei piatti ma anche la volontà di rendere l'alta cucina accessibile a un pubblico più ampio.
L'attesa presentazione ufficiale della Guida Michelin Italia 2025 si terrà il 5 novembre presso il Teatro Pavarotti-Freni di Modena, dove saranno svelati non solo i nuovi ristoranti Bib Gourmand ma anche i ristoranti premiati con una o più stelle Michelin e altri riconoscimenti speciali. Tuttavia, i nomi dei 16 nuovi Bib Gourmand sono già stati resi noti, offrendo un'anticipazione di quelle che saranno le eccellenze culinarie emergenti del prossimo anno.
