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Chef Stellati, Professionisti del Caffè e Critici Gastronomici si Uniscono ...

Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.


Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.

Cristiano Tolomei

CRITICO GASTRONOMICO NEL PROGRAMMA TV:
Vulcanico chef dalle radici toscane, umorista impenitente e amatissimo volto televisivo

Nato il 3 settembre 1974 Cristiano Tomei, una stella Michelin, è uno chef autodidatta di Viareggio, diplomato presso la Scuola Nautica e appassionato di surf. Da giovane aiuta il padre come manovale e gira il mondo inseguendo la sua passione per le onde.

Ed è proprio scoprendo luoghi nuovi che si appassiona alle cucine esotiche e scopre sapori nuovi che vuole portare nel suo paese.

A 27 anni torna in Italia per aprire a Viareggio il suo primo ristorante che dalla spiaggia si trasferirà in città e infine a Lucca nel Centro di Arte Contemporanea.

Nel 2009 approda in tv a La prova del cuoco, in Masterchef Magazine e nel ruolo di giudice ne I re della Griglia e in Cuochi d’Italia.

La consacrazione arriva nel 2014 con la prima Stella Michelin al suo ristorante L’Imbuto di Lucca che nel 2019 si trasferisce nei locali di Palazzo Pfanner, nel centro della città.

Da due anni è executive chef dello storico Hotel Bauer per il quale si occupa sia del ristorante al pianterreno De Pisis, sia del più creativo Settimo Cielo all’ultimo piano dell’Hotel, sul Canal Gande.

Benedetta Rossi

Benedetta Rossi

Cuoca, food blogger e amatissimo volto TV a tuttotondo
Cristiano Tomei

Cristiano Tolomei

Vulcanico chef dalle radici toscane, umorista impenitente e amatissimo volto televisivo
Angela Frenda

Angela Frenda

Angela Frenda è responsabile editoriale di «Cook», il mensile del «Corriere della Sera» dedicato al cibo
Riccardo Monco

Riccardo Monco

Classe 1973, laurea in Filosofia, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gas...
Eleonora Cozzella

Eleonora Cozzella

pensa che la cucina italiana stia andando sempre più in alto. Il motivo del suo successo lo rintraccia nelle figure di g...