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Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.


Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.

Eleonora Cozzella

La Cucina Italiana

e gli CHEF emergenti

Eleonora Cozzella è una giornalista gastronomica, è ispettrice per la Guida Ristoranti de L’Espresso, scrive per Repubblica Sapori e, da circa 10 anni, è capo della giuria italiana del The World’s 50 Best Restaurants.

Le Donne

nella Cucina Italiana

Eleonora Cozzella ci parla del mondo della cucina come dello specchio della società in generale e del ruolo delle donne nella cucina italiana. A suo parere, le donne chef sembrano sempre contare un po’ meno, ma per fortuna le cose stanno, pian piano, cambiando: non c’è più una netta divisione tra i compiti riservati solo agli uomini e quelli riservati solo alle donne! Noi ci auguriamo che vada sempre meglio!

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